追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店(lǎodiàn)自5月25日从原址迁出后，新店何时开业便牵动着无数(wúshù)市民的心(xīn)。（此前报道：续写“科学家的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址重张） 店铺(pù)经理向记者透露，这家创立于1957年的老字号点心(diǎnxīn)铺，将于6月6日上午9点，在超市发科学城店东侧(dōngcè)新址正式开业，以崭新面貌延续经典味道。 每天营业时间延长(yáncháng)半小时 ▲“中关村茶点”的招牌已悬挂在超市发科学城店(diàn)东侧 6月4日上午，记者实地探访时发现(fāxiàn)，“中关村茶点(chádiǎn)”红底黄字的招牌已醒目地悬挂在超市发科学城店东侧。 ▲中关村茶点(chádiǎn)新址仍保留原有的货架和柜台 步入店内，右侧整面墙的货架与玻璃(bōlí)柜台已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱整齐排列，中央摆放着(bǎifàngzhe)传统木质案板，处处(chǔchù)彰显着老字号的匠心传承。 “我们完整保留了老店的全部设备和(hé)制作工艺，就是要让顾客继续吃到记忆中的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整为每周一至(yīzhì)周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样(zhèyàng)的安排(ānpái)既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更多上班族。 师傅们正紧锣密鼓地(dì)进行开业前的最后准备：有的忙着摆放老式烤盘，有的娴熟地折叠黄油饼干的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底(chèdǐ)清洁，确保开业时以最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌(mánglù)的师傅向记者(jìzhě)介绍。 店外，不少市民驻足观望，透过绿色围挡(wéidǎng)的缝隙，细细打量着即将开业的新店(xīndiàn)。 “这不是中关村茶点吗？终于(zhōngyú)要开业了。” 以后买菜顺路就能买到最爱吃的(de)点心了。” 一对正要去超市购物(gòuwù)的年轻夫妇 守护“科学家(kēxuéjiā)的记忆” “我可是特意过来看看(kànkàn)新店准备得怎么样了。”住在附近的张大爷笑着说。像张大爷这样的忠实顾客不在少数，他们用手机拍(pāi)下(xià)中关村茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈分享这个好消息。 ▲新店营业执照已于5月(yuè)21日获批 据(jù)了解，此次中关村茶点搬入新址，是中关村街道、海淀置业集团、超市发等(děng)多方通力协作的成果。 中关村街道相关负责人介绍，街道积极协调各方资源，通过召开调度会、对接商户(shānghù)、告知居民等方式(fāngshì)，全力保障老店顺利搬迁。 海淀置业集团充分发挥(chōngfènfāhuī)专业优势(yōushì)，通过多轮实地考察和科学评估(pínggū)，协助中关村茶点最终选定超市发科学城店作为新址(xīnzhǐ)。与原址仅相距1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望，更(gèng)加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通极为便利，为周边居民提供更便捷的购物体验。 超市发团队迅速成立专项工作组，与海淀置业(zhìyè)紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面(ménmiàn)开设、消防工程、电力增容等工作。在筹备过程中，不仅(bùjǐn)完美复刻了老店的怀旧元素，还特别设计了点心专属陈列区和便捷购买(gòumǎi)通道，全方位满足科研人员与居民的消费需求。 “超市发科学城店的前身(qiánshēn)，就是当年中科院专家们配套建设的副食店。我们始终坚持深耕社区经营(jīngyíng)，做好百姓身边的菜篮子、米袋子(mǐdàizi)、肉(ròu)案子。”超市发相关负责人表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。 这家最初专为中科院(zhōngkēyuàn)科学家服务的点心铺 如今已成为中关村地区(zhōngguāncūndìqū)不可或缺的文化符号 这个承载着几代人记忆的老字号将重新飘香(piāoxiāng) 续写属于中关村的美味(měiwèi)传奇